Rindfleisch

Beef Steak

Beef Steak ist ein unkompliziertes, kräftiges Steakstück mit gutem Biss. Es eignet sich für alle, die ein klassisches Rindersteak für Pfanne oder Grill suchen.

Gewichtca. 400-600 g

Preis36,90 EUR/kg

ZustandNach Verfügbarkeit

Verfügbar0 Stück

Frisch ist der Normalfall; tiefgekühlt nur, wenn ein Paket entsprechend verfügbar und gekennzeichnet ist.

Wo sitzt das Stück?

Beef Steak wird aus geeigneten Kurzbratstücken zugeschnitten. Je nach Charge kann es aus Rücken, Hüfte oder Keule stammen; entscheidend ist ein sauberer Zuschnitt für kurzes, heißes Garen.

Zubereitung

Trocken tupfen, kurz und heiß anbraten, dann bei milder Hitze nachziehen lassen. Für Grill und Pfanne gilt: starke Hitze für die Kruste, Ruhezeit für Saftigkeit.

Gerichte

Steak mit Kräuterbutter, Steakstreifen auf Salat, Steak-Sandwich, Pfeffersteak oder schnelle Steakpfanne.

Passt gut zu

Bratkartoffeln, Ofengemüse, grünem Salat, Pilzen, Bohnen oder Baguette.

Tipp

Nicht direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne legen. Kurz temperieren und nach dem Garen quer zur Faser schneiden.